炒鸡蛋时，只放大葱可不行，多加这“2味”，不腥不辣不呛口

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炒鸡蛋时，只放大葱可不行，多加这“2味”，不腥不辣不呛口。大家号，我是球球妈，一个爱分享的美食博主。球球妈坚持在头条减肥打卡已经62天了，打卡62天，实际减肥的时间要比这个长许多，一直吃清淡的低脂餐，天天最能让我有点慰藉的也就是可以吃鸡蛋了，鸡蛋属于半荤食物，我很喜欢吃，纵然减肥期间也没有拉下，天天的饭菜中都有鸡蛋。大葱在山东是很是重要的一道调味品，卤菜内里最常用的调味品就是葱，姜，蒜。

济南的章丘大葱特别着名，当地人为什么这么爱吃大葱？就是因为品种好，不辣口，不呛人，可是特别香，而且另有点微甜的口感，所以有一道很是有名的美食叫做煎饼卷大葱，纵然大葱生吃也不会以为辣。用大葱炒鸡蛋也是我经常吃到的一道美食，别小瞧了这道菜，虽然听上去很简朴，但做法也是有一些小技巧的哦，如果少加了它不管怎么炒都市感受鸡蛋腥，大葱辣，下面就来详细说一下做这道菜的历程。食材准备：鸡蛋，大葱，面粉，清水，盐，鸡精，植物油。

开始制作：①先把鸡蛋磕入碗中搅拌匀称备用。②大葱清洗洁净以后切成葱花放入鸡蛋中。

然后加入清水，加少许面粉，盐，鸡精全部混淆在一起搅拌匀称。面粉的用量不要太多，只要让蛋液变得越发粘稠一些就可以啦。

③锅里倒入植物油，油温六成热，把蛋液倒入锅中炒制，炒的历程中要不停的搅拌，以免炒糊。④待鸡蛋和大葱完全熟透就可以关火盛出来，摆入盘中冷凉一些即可食用。

烹饪小提示：⑴大葱要切成葱花，切得细一些，这样更容易与蛋液混淆在一起，做出的口感更好。⑵加入面粉更能够增加蛋液和大葱的粘性，做出来以后鸡蛋的腥味不会很重。炒鸡蛋时只放大葱可不行，多加这“2味”，不腥不辣不呛口，这2种食材就是面粉和清水，可是面粉的用量一定不能太多，否则炒出来味道就没有那么香了，少放一点，能够起到一语道破的作用，加入清水会使得鸡蛋越发嫩滑，喜欢的赶快做来试一下吧！这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，天天都市在头条分享美食的制作方法，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，谢谢您的寓目！。

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