时间：2023-01-31 16:33
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大家好！我是布谷姐。你们爱吃粽子吗？我是特别爱吃。在我们小区门口常年都有卖粽子的，以前隔三差五总出去买回来吃。
黏黏糯糯很是好吃！但早晨起来时间紧啊！待穿着整齐出去买回来，差不多也要30分钟，感受有些浪费时间。于是就琢磨自己在家做，纵然没有粽叶，但自己做的食材富厚啊，感受也能足以弥补没有粽叶的遗憾！蒸出的糯米糕要想黏糯好吃，首先糯米就要经由充实的浸泡。
其次，感受糯米糕早餐吃最好，尤其是老人、孩子最好不要晚饭吃。因此我通常情况下都要浸泡一夜，晚饭后就将糯米淘洗洁净，放入清水中浸泡，约莫至少也要8个小时以上。泡至糯米用手一捻就碎的水平，这样蒸煮的糯米糕才软糯好吃！下面一起来看看我是怎么做的吧。糯米糕的做法【所需食材】糯米、红枣、葡萄干、山楂卷、红糖1、将糯米淘洗洁净后，头天晚饭后就用清水提前浸泡。
红枣洗净，浸泡10分钟。借助一个吸管将红枣的核去掉，再从中间纵向切开。
山楂卷也切碎，再准备好洗净的葡萄干（或蔓越莓等）。2、碗中刷油（底部及四周都刷油），将切好的红枣摆入，也可以凭据自己的喜好放入葡萄干及山楂卷碎。
3、再放入部门泡好的糯米铺平、压实。4、再放入葡萄干、山楂卷碎等然后再放入糯米铺平。最后凭据自己的口胃放入红糖。5、放入锅中，再放入漫过食材的清水。
【碗中水的量：若要口感软糯就多加水；若要口感劲道，水量就适当少放点】6、蒸的时候，先大火烧开，再将火稍微调小一点，一连蒸40分钟，即可。小贴士因为蒸制的时间较长，因此锅中的水一定要一次加足。#八月吃什么# 布谷姐美食日记，谢谢阅读！期待您的关注！一起分享美食！。
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