时间：2022-10-31 16:33
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大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。我国疆土辽阔，由于地域的差别，生活习性也各不相同，数千年来，一直有着南米北面这种说法，虽说现在有所改观，可是对于北方人来说，面食绝对是不行割舍的一部门，虽然大家都习惯了这口胃，可是天天馒头包子也总会有厌烦的时候。
今天就为大家分享一道葱油卷的做法，比馒头包子还要简朴易学，口胃可是一点也不比包子差，不想吃馒头的时候，就换吃这个吧。【葱油花卷】1.准备一个小盆，倒入普通小麦面粉300克，放入酵母3克，无铝泡打粉2克，放入泡打粉主要是为了让面粉越发蓬松，家庭做的话，泡打粉可以不放。2.放入泡打粉和酵母是资助面粉快速发酵的，倒入不凌驾40度的温水，先和成面絮，再揉成面团，和洽以后，盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵3个小时。
3.小葱一把切碎，切成葱花，放在盆里备用。4.3个小时以后，面团膨胀到原来的两倍，用手挖开面团看一下，面团内里呈蜂窝状，这个时候面团已经发酵好了。
5.在案板上面撒上少许面粉，把面团取出，放在案板上，把面团揉一下，揉成平滑的面团。6.用擀面杖把面团擀发展方形的薄片，再用小刷子，在面皮上面匀称地刷一层植物油，抓一把食盐，手握成拳，匀称地撒上食盐。7.同样的方法再匀称地撒上黑芝麻，然后把小葱花也撒在面皮上面，顺着一边卷起面皮，最好卷得紧一些，卷成一个长条，注意要收口朝下。8.把长条拉直，从中间切成两半，然后在案板上面撒上一点面粉，用刀把长条切成两厘米左右的块，用筷子把面块从中间压一下，压出一道印。
9.再拿筷子顺着没有葱花的一面卷一下，卷出一个花来 如图中所示那样，这样一个一个地做完所有的面卷，盖上白纱布再次发酵十分钟左右。10.十分钟以后，葱花卷手感比力膨松，形状变大一些，我们把这些葱花卷上锅蒸熟：把白纱布铺在篦子上面，然后把这些面卷一个一个地摆放在白纱布上面。
11.锅内添水，温水放上篦子，然后开中火炬水烧开，温水上锅，可以给面卷一个二次发酵的历程，让它逐步匀称地受热，水开以后，开始计时10分钟。12.十分钟以后，注意不要连忙掀开锅盖，那样容易使葱花卷突然遇冷收缩，关火几分钟，让葱花卷逐步降温定型，再掀开锅盖，把葱花卷一个一个地取出摆盘，即可食用。好了这道家常的葱油卷就做好了，想要换种口胃的朋侪赶快学习一下吧。想要相识更多，请点击链接寓目视频教程：我是阿飞，谢谢大家对第一美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点关注，阿飞谢谢大家寓目。
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