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洗猪蹄排骨时,用冷水就错了,猪蹄这样炖着吃,软烂不油腻

时间:2022-09-16 16:33

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本文摘要:导语:古往今来,大家对肉类的喜爱之情绝对不是说说而已,许多人都说自己是“肉食动物”,无肉不欢,一顿不吃肉就馋得慌。猪肉是市场上很常见的肉类,随着人们生活水平的不停提高,家里顿顿吃猪肉已经不是梦想。猪全身都是宝,不仅猪排骨受接待,连猪脚都深受大家的喜爱。洗猪蹄排骨时,用冷水就错了,猪蹄这样炖着吃,软烂不油腻。 在洗猪蹄时切忌用凉水,这样做出来的猪蹄容易油腻,不爽口。所以洗的时候要用温水,然后把猪蹄和排骨一起炖着吃,不仅闻着诱人,吃起来让人赞不停口。

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导语:古往今来,大家对肉类的喜爱之情绝对不是说说而已,许多人都说自己是“肉食动物”,无肉不欢,一顿不吃肉就馋得慌。猪肉是市场上很常见的肉类,随着人们生活水平的不停提高,家里顿顿吃猪肉已经不是梦想。猪全身都是宝,不仅猪排骨受接待,连猪脚都深受大家的喜爱。洗猪蹄排骨时,用冷水就错了,猪蹄这样炖着吃,软烂不油腻。

在洗猪蹄时切忌用凉水,这样做出来的猪蹄容易油腻,不爽口。所以洗的时候要用温水,然后把猪蹄和排骨一起炖着吃,不仅闻着诱人,吃起来让人赞不停口。小编今天给大家先容的就是鲜味猪蹄排骨的做法。

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猪蹄排骨By 美妞❤️美食配料:猪蹄 2个、排骨 半斤、黄豆 2把、黑豆 1把、葱 适量、冰糖 适量、料酒 2汤勺、姜 适量、蒜 5瓣、花椒 少许、八角 2颗、桂皮 1块、干红椒 5根、酱油 3汤勺、老抽 1汤勺步骤1.猪蹄排骨提前泡好,入滚水煮出血沫,无血水步骤2.所需配料步骤3.装入小袋里,好打理步骤4.温水洗洁净猪蹄排骨,别用凉水步骤5.冰糖炒色忘拍了,就是扒拉扒拉,上色步骤6.稍微煎下,准备放高压锅了步骤7.料包放在锅底层,排好猪蹄,上面放排骨,再撒黄豆和黑豆,水没过猪蹄一半就行,这样最下面的料包发挥味道,排骨在上面不会熟散花了步骤8.35分钟吧,我用的肉这一档,不能调时间,尝尝味道,熟了放盐再炖8分钟!出锅烹饪小贴士:1.猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄。在华人世界中,猪蹄是经常被人食用的部位之一,有多种差别的烹饪作法。

2.猪蹄含有富厚的胶原卵白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

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为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的鲜味佳肴”.3.挑选猪蹄需注意,颜色发白,个头过大,脚趾处离开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。大家是喜欢吃红烧猪蹄,还是喜欢吃红烧排骨呢?喜欢的文章请点赞、关注、分享!你有什么看法和想法,接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。


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