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3分钟做一道潮汕经典菜,特别鲜香,补钙补血,好吃不长胖!

时间:2022-08-01 00:08

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本文摘要:3分钟做一道潮汕经典菜,特别鲜香,补钙补血,好吃不长胖!好吃的都会,纵然深夜里也依然灯火通明,汕头的夜市,不急不躁,味道悠长。除了肠粉、粿条和种种粿品,最热闹的还数那汕头的“糜”,糜是汕头人对粥的叫法,可是和同省的广州的粥却是两种截然差别的状态和口感。 除了粥的差别,汕头吃粥最大的特点是配“打冷”。打冷分成3类,一是卤水类,好比卤鹅、卤猪脚、卤豆干等;二是鱼饭类,巴浪鱼、花仙、鹦哥、黄墙,薄壳米、红肉米、冻红蟹等;三是腌制品,常见的有腌膏蟹、腌虾姑、咸血蚶和菜脯、咸菜等。

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3分钟做一道潮汕经典菜,特别鲜香,补钙补血,好吃不长胖!好吃的都会,纵然深夜里也依然灯火通明,汕头的夜市,不急不躁,味道悠长。除了肠粉、粿条和种种粿品,最热闹的还数那汕头的“糜”,糜是汕头人对粥的叫法,可是和同省的广州的粥却是两种截然差别的状态和口感。

除了粥的差别,汕头吃粥最大的特点是配“打冷”。打冷分成3类,一是卤水类,好比卤鹅、卤猪脚、卤豆干等;二是鱼饭类,巴浪鱼、花仙、鹦哥、黄墙,薄壳米、红肉米、冻红蟹等;三是腌制品,常见的有腌膏蟹、腌虾姑、咸血蚶和菜脯、咸菜等。鱼饭是家乡味道,大海的味道,是潮汕渔民的智慧。鱼饭没有饭,简朴的说是海水煮熟晾凉的鱼,最大水平上保持海鲜的原味,更长时间地存放。

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配上一碟潮汕特产普宁豆酱,滋味鲜美,回味悠长。而汕头人吃打冷的时候,习惯配上一碗白粥,于是白粥也就成了吃潮汕打冷的代名词。所有的打冷我都喜欢,而老公最喜欢的是膏鱿,一般这种小鱿鱼会被分成有膏的和无膏的售卖,其实就和螃蟹分公母一样,膏鱿的膏也就是籽,很香,所以价钱也比没膏的贵。

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买回家后,加点葱姜、辣椒丝简朴一煮就可以吃了。【潮汕白灼膏鱿】【质料】:膏鱿250克,小葱1根,辣椒丝适量,姜丝适量【做法】:1.膏鱿解轻轻冲洗,膏鱿一般都是已经做熟了的。2.小葱洗洁净切成段、生姜切丝、辣椒切丝。3.锅里倒入清水,放入葱段、辣椒丝、姜丝。

4.水开后放入膏鱿,煮3分钟即可,出锅后蘸芥末酱油,特别好吃。一叶美食,高级公共营养师,分享和吃有关的一切,让我们一起简朴生活,快乐做菜!也接待您关注、转发、评论和品评。

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